脳に素敵な栄養とサプリ

　脳のエネルギー源として使われるブドウ糖は、体内で生成したり、再利用が出来ません。常に補給する必要があります。糖質から作られるブドウ糖は、ご飯・パン・麺類・イモ類などに含まれています。
　また、脳を活発に働かせる為には、効率よくブドウ糖を燃焼させる必要があります。大豆・タラコ・豚肉などに含まれるビタミンB1は、ブドウ糖を効率よくエネルギーに変えます。不足すると、いくらブドウ糖を補給しても、エネルギーとして上手に使われません。ブドウ糖とビタミンB1を合わせて摂って、、脳のエネルギー効果を保ちましょう。
　次に、脳の集中力や記憶力を良くする働きがあるDHA。ブリ・サバ・イワシ・アジなどの青魚に多く含まれる不飽和脂肪酸の一種です。このDHAが多く含まれる青魚を好んで食べる人は、食べない人より精神状態が安定しているという報告もあります。不安やストレスは集中力を低下させます。集中力を保つ為にも、青魚を食べる習慣をつけると良いでしょう。
　そして脳には、沢山の神経細胞があり、神経細胞同士が神経伝達物質と呼ばれる物質を放出したり受け取ったりして、情報のやり取りをしています。神経伝達物質には、種類によって様々な役割があり、記憶力や学習能力を高めるにはアセチルコリンという物質が使われます。記憶力のもとになるアセチルコリンの合成を促すには、ファチジルコリンを豊富に含む、大豆・納豆・卵黄などを摂るのが良いとされています。
　食品だけでなかなか摂りきれない栄養素は、サプリで上手に補給しましょう。